LA CHÊNAIE D'OUSSIERES, forêt d'exception, réservée à un usage uniquement nourricier... OUSSIERES 39800. 20 avril 2017

 La forêt d'Oussières est une chênaie d'exception à plus d'un titre. D'une vingtaine d'ha, sa situation au centre du village la démarque déjà grandement, mais c'est son utilisation d'autrefois qui en fait sa particularité. Contrairement à la gestion forestière recherchant la production de bois d'oeuvre, on ne peut ici l'attribuer à l'administration de Colbert. Ce peuplement de chênes pédonculés semblerait contemporain de l'époque révolutionnaire, et constitue maintenant une relique d'un système d'exploitation rurale lié au nourrissage des cochons. Ce boqueteau communal est à lui seul un conservatoire de vieux et gros chênes, qui comptait à la belle époque environ 300 sujets. Il fût d'ailleurs classé en 1910 comme monument naturel. Actuellement il ne reste plus qu'une trentaine de ces arbres remarquables où l'on peut y rencontrer le grand capricorne cet insecte si rare et heureusement protégé. (Cerambix cerdo). Le déclin de ce joyau naturel est amorcé depuis les années 1980 face au vieillissement naturel, aux aléas climatiques et à la réduction de leur espace vital dû à l'urbanisation. C'est donc la production de glands, l'intèrêt premier de cet espace dédié à la pratique de faire paître les porcs en forêt pour leur nourrisage.. Ce droit de "glandée" est un viel usage réglementé qui est apparu bien avant le moyen âge quand l'Homme s'est sédentarisé en cultivant la terre et en pratiquant l'élevage. La viande de porc fournissait plus des 2/3 de la nourriture. La qualité des salaisons de cette région était déjà d'une grande renommée. Ce site unique du Jura est une rareté au niveau européen et mérite d'être préservé au mieux. 

Pour finir et m'amuser de la langue française, j'ai approfondi ma recherche sur les droits de pacage et de glandée pour terminer sur le mot glandeur qui signifie familièrement une personne paresseuse ... Il s'avère que le glandeur était celui qui menait paître les cochons en forêt pour les nourrir de glands. Tâche aisée ou tout du moins en apparence, qui a donné ce sens peu flatteur de fainéant... 

 

 Le puits  de la chênaie servait à abreuver les animaux en pâture.

 Vieux chêne en souffrance

Les salaisons francs contoises