LE GENEVRIER D'OPOUL GARDIEN DES CORBIERES. UN CADE MAGNIFIQUE QUI DEMEURE DEPUIS LONGTEMPS AU SERVICE DE L' HOMME. 12/08/14

14 août 2014

LE GENEVRIER D'OPOUL GARDIEN DES CORBIERES. UN CADE MAGNIFIQUE QUI DEMEURE DEPUIS LONGTEMPS AU SERVICE DE L' HOMME. 12/08/14

Dans les Vosges, les genévriers sont représentés par "junipérus communis" qui comme son nom l'indique se rencontre sans trop de problème un peu partout, sous forme plus ou moins arbustive. Espèce pionnière, on la rencontre dans des milieux très diversifiés dans toute la France, en coteaux arides , sur plateau calcaire sec et même jusqu'aux tourbières. Épineux par ses feuilles marquées d'une raie blanche le genévrier commun colonise les milieux ouverts. Il donne des fruits comestibles sous forme de baies bleues violacées dont la maturité n'est obtenu que la deuxième année. La baie de genièvre est très parfumée et avec ses vertus digestives, elle est utilisée dans la choucroute et apporte une touche acidulée aux ragoûts et marinades. Elle a longtemps remplacé le poivre dans la préparation du cochon où elle demeure encore très employée. En pharmacopée, son utilisation est connue depuis des siècles. Distillée, son arôme inimitable se retrouve dans le Gin et le genièvre, elle est donc employée comme boisson apéritive et digestive...

L'arbre que je vous présente aujourd'hui est un vieux genévrier cade (juniperus oxycedrus). Labellisé en 2005, il veille sur les vignes du domaine qui porte son nom dans le paysage magnifique et sauvage du massif des corbières. Le domaine du "Vieux genévrier" appartient à une famille de viticulteur qui produit des vins doux naturels : le célèbre muscat de Rivesaltes. Un nectar pour les papilles ! Ma quête d'arbres me fait découvrir des arbres magnifiques, souvent associés à des paysages grandioses, des édifices de toutes beautés mêlant l'histoire de nos ancêtres. Ici , j'ai découvert en plus un vin doux d'exception et des viticulteurs passionnés et sympathiques... La famille Dardenne dont il s'agit réside à Opoul, avenue Pierre Estirac, je vous invite donc à vous y rendre pour l'utile et l'agréable...

Ce genévrier de plus de 4,60 m de circonférence aurait plus de 1000 ans, un digne vieillard à la ramure épaisse et étalée qui semble défier le temps . Malgré un tronc tourmenté, il ne laisse apparaître aucun signe apparent de sénescence, restant toujours d'un beau vert intense. En méditerranée il est commun dans les garrigues et les bois clairs. Ses feuilles en aiguille sont marquées de 2 raies blanches et ses fruits, brun rouge à maturité sont assez gros. Depuis plus d'un millénaire le genévrier oxycèdre est utilisé par l'Homme et son succès, il le doit surtout à la richesse de son bois en "oléo résine" qui donne par pyrolyse(1) l'huile de cade. Cette dernière a des vertus cicatrisantes, antiseptiques et désinfectantes. Elle rentre dans la composition de baumes, shampooings et savons et on la trouve dans le domaine pharmaceutique et la médecine vétérinaire. Elle est à l'origine de la marque CADUM . On extrait aussi du bois de cade une huile essentielle aux propriétés bien différentes qui la désigne comme une huile essentielle des plus utiles en aromathérapie. Une bien belle rencontre que je vous invite à réaliser au pays de l'homme de Tautavel...

(1)Pyrolyse : Distillation sèche.